IHクッキングヒーターの基礎知識と選び方

IHクッキングヒーターの基礎知識と選び方

IHクッキングヒーターとはどのようなものか

IHクッキングヒーターとは、電気を熱源とする調理器具で、電流を磁力線の働きによって鍋の底に発生させ、鍋を発熱させて加熱する方式のことを言います。IHは、InductionHeating（電磁誘導加熱）の頭文字を取ったもので、この方式はトッププレート（天板）が平面なので掃除が簡単にできること、上昇気流が抑えられて油煙などが広がりにくいので、コンロの周辺部の汚れが抑えられること、輻射熱が少ないので夏場の調理が涼しくできること、などの特徴があります。また、2kwのIHクッキングヒーターは、4,200kcal/h相当のハイカロリーガスバーナーに匹敵する熱量を有しています。

IHクッキングヒーターのメリットとデメリット

IHクッキングヒーターのメリットは、トッププレートが平面なので掃除がしやすいことです。上昇気流が抑えられて油煙などが広がりにくいので、コンロの周辺部の汚れが抑えられます。また、輻射熱が少ないので夏場の調理が涼しくできることもメリットです。さらに、2kwのIHクッキングヒーターは、4,200kcal/h相当のハイカロリーガスバーナーに匹敵する熱量があります。

IHクッキングヒーターのデメリットは、鍋やフライパンの種類によっては使えないことがあることです。また、IHクッキングヒーターは電気を熱源としているため、ガスコンロよりも電気代がかかることがあります。また、磁石にくっつく鍋やフライパンでなければ使用できません。

IHクッキングヒーターの種類

IHクッキングヒーターは、電気を熱源とした調理器具であり、電流を磁力線の働きによって鍋の底に発生させ、鍋を発熱させる仕組みになっています。IHクッキングヒーターには、主に3つの種類があります。

1つ目は、一般的なIHクッキングヒーターです。これは、トッププレート（天板）が平面で、鍋やフライパンを直接置いて加熱するタイプです。掃除が簡単で、油煙の広がりを抑えることができます。

2つ目は、ビルトインIHクッキングヒーターです。これは、キッチンカウンターに埋め込むタイプのIHクッキングヒーターです。すっきりとした見た目が特徴で、キッチンのデザイン性を高めることができます。

3つ目は、ポータブルIHクッキングヒーターです。これは、持ち運びが可能なタイプのIHクッキングヒーターです。アウトドアや一人暮らしの家庭など、様々なシーンで使用することができます。

IHクッキングヒーターの選び方

IHクッキングヒーターの選び方

IHクッキングヒーターを選択する際には、まずは設置する場所の広さに合ったサイズを選びましょう。IHクッキングヒーターは、2口タイプ、3口タイプ、4口タイプなどがあります。また、IHクッキングヒーターの機能も様々です。例えば、温度センサー機能や、タイマー機能、自動調理機能などがあります。これらの機能は、料理の幅を広げたり、調理の手間を軽減したりすることができます。また、IHクッキングヒーターには、グリル機能が付いたものもあります。グリル機能が付いているIHクッキングヒーターを選べば、魚や肉、野菜などを焼くことができます。

IHクッキングヒーターのお手入れ方法

IHクッキングヒーターは、トッププレート（天板）が平面になっているので、掃除が簡単です。汚れは、中性洗剤を含ませたスポンジでサッと拭くだけで落とせます。また、ゴトクがないので、その分掃除する箇所も少なくなります。

IHクッキングヒーターのもう一つのメリットは、油煙が出る量が少ないことです。輻射熱による熱で調理をするので、上昇気流が抑えられ、油煙が拡散されにくくなります。そのため、コンロ周辺の汚れも抑えられます。

最後に、IHクッキングヒーターは夏場の調理が涼しくできます。輻射熱が少ないので、調理時の熱が周りに拡散されにくく、夏場でも快適に調理できます。

IHクッキングヒーターは、お手入れが簡単で、油煙が出にくく、夏場の調理が涼しいというメリットがあります。毎日のお手入れをするだけで、長く清潔に使用できます。